Một Chez Mimosa độc lạ và hiếm có ở Sài Gòn, tuy nhiên đến đây du khách lại được trải nghiệm những dịch vụ ngoài mong đợi. Đặc biệt, là sự chu đáo đến từng chi tiết nhỏ và quan trọng nhất là sự nồng ấm thân tình của chủ nhà khiến du khách chỉ muốn ở lại lâu hơn rồi bịn rịn lúc chia tay. Đó là những gì đang diễn ra ở ngôi nhà của Tâm (Mimosa).

Không gian phòng được thiết kế theo kiến trúc kiểu Pháp tân cổ điển tạo nên một không gian sang trọng và thoải mái.

Ở Chez Mimosa như ở nhà

Với quan niệm phải làm sao khi du khách đến lưu trú tại Chez Mimosa có được cảm giác thoải mái như ở nhà của họ là mình sẽ thành công. Bởi thế, ở đây chúng tôi luôn quan tâm và chăm sóc du khách từ những việc tưởng như đơn giản nhất. Khi du khách đặt phòng ở Chez Mimosa sẽ được đón miễn phí ở sân bay và đồ sẽ được nhân viên giặt miễn phí,… để làm sao tạo ra một không gian thoải mái nhất cho du khách trước, trong và sau khi họ đến và đi.

Đặc biệt, chúng tôi còn mời khách ăn cùng gia đình đó chính là trải nghiệm rất thú vị và để lại những ấn tượng đẹp trong mắt du khách mà ít có homestay nào ở TP. HCM làm được. Du khách cùng vào bếp, qua đó, chúng tôi sẽ bày cho họ cách thức chế biến các món ăn từ làm nem chua, canh chua và những món ăn dân dã,… Quan trọng hơn cả khi ăn, sẽ bày cho họ về văn hóa ăn của người Việt, ở ngoài Bắc như thế nào trong Nam ra sao,… cách cầm đũa như thế nào cho đúng để gắp thức năm không bị rớt,…Cùng với đó, là kể cho khách những câu chuyện về gia đình, về văn hóa con người và các câu chuyện vui về đời sống văn hóa của con người Việt Nam.

Du khách thích thú khi đi tham quan Sài Gòn bằng xe Jeep

Bên cạnh đó, Chez Mimosa còn tư vấn cho khách nên đi đâu, ăn gì và sử dụng những dịch vụ như thế nào. Đồng thời, còn cung cấp thêm cho du khách những bí quyết nên làm gì và không nên làm gì ở nơi công cộng cũng như các điểm tham quan,… nên du khách rất thích. Vì du khách vừa sang Việt Nam nên chưa có kế hoạch đi đâu và làm gì cả, cũng chính vì Chez Mimosa nắm bắt được tâm tư của du khách nên tư vấn rồi lên cho họ một kế hoạch rất cụ thể là đi đâu, làm gì và ăn gì,… đến khi du khách trở về nước sau chuyến đi thì bày tỏ cảm ơn rất nhiều vì lịch trình lên cho họ hơn cả sự mong đợi. Qua đó, du khách khám phá rất nhiều nét đẹp về văn hóa con người cũng như thưởng thức được rất nhiều món ngon độc lạ,...đem đến cho họ một chuyến du lịch Việt Nam rất bổ ích.

Mặt khác, nhiều khi tôi dành ra hàng tiếng đồng hồ chỉ để ngồi nói chuyện với khách, ông xã tôi nói tiếng Pháp còn tôi nói tiếng Anh và hai vợ chồng đều làm trong ngành Du lịch nên có rất nhiều chuyện để chia sẻ với khách, điều này sẽ làm cho khách cảm nhận được sự thân thiện, sự đặc biệt và họ sẽ xem mình và gia đình mình như là bạn, là người thân chứ không phải là người quản lý. Với nhân viên ở Chez Mimosa mình cũng đào tạo theo hướng thân thiện với du khách, vượt ra khung khổ “lễ nghi, khuôn phép” theo hệ thống như các nhân viên ở khách sạn 5 sao. Bởi sự thân thiện nhiệt tình và mến khách “khác thường” cũng như luôn đặt khách hàng là trên hết từ quản lý đến nhân viên nên công suất phòng bình quân năm của Chez Mimosa luôn đạt trên 95%.

Từ bỏ công việc “nghìn đô”

Để có được sự thành công bước đầu như ngày hôm nay là một điều không hề dễ dàng. Bởi vì, tôi đang có một công việc và một vị trí cùng với một mức lương mà biết bao nhiêu người làm trong lĩnh vực khách sạn hằng mơ ước. Nên khi tính đến chuyện nghỉ công việc mình đang làm để bắt tay xây dựng riêng cho mình một khách sạn riêng là một điều không hề dễ dàng gì.

Bà Trần Thị Thanh Tâm (Mimosa), người sáng lập Chez Mimosa cùng chồng - ông Nguyễn Mạnh Hà hiện là Giám đốc ATAM Travel, Giám đốc Jeeptour Saigon

Đắn đo suy nghĩ mãi và rồi đến một ngày tôi cũng đã đi đến quyết định để thực hiện ý tưởng ấp ủ bấy lâu nay. Đó là khi gặp ông xã của tôi (Nguyễn Mạnh Hà), cũng làm trong ngành Du lịch, khi đó tôi cũng chia sẻ là muốn mở một thương hiệu về chuỗi khách sạn mà do người Việt quản lý với chất lượng dịch vụ tương đương khách sạn 5 sao, cùng với mong muốn tạo ra thương hiệu này để mang lại công ăn việc làm cho người Việt mình, mặt khác, là để có thêm được thu nhập qua đó mình có thể đến gần hơn nữa với những mảnh đời khó khăn trong xã hội, đặc biệt là các em nhỏ mồ côi, cơ nhỡ, để giúp đỡ cho các em phần nào về mặt tinh thần lẫn vật chất, giúp cho các em có thêm động lực niềm tin vào cuộc sống để vươn lên thóat khỏi cuộc sống khó khăn hiện tại. Đồng thời, mình còn ước mơ lớn lao hơn về công tác thiện nguyện là mình sẽ đi xây trường, xây cầu cho những miền quê những địa bàn vùng núi,… Nhưng để làm được những điều đó thì cần có tiền vì nếu không có tiền, chỉ có tâm thì chưa chắc mình đã làm được điều đó.

Và cũng chính từ sự đồng thuận của chồng và mong ước được góp phần nào đó để giúp đỡ cho những hòan cảnh éo le trong xã hội nên tôi đã từ bỏ công việc giám đốc quản lý khối lưu trú tại một khách quốc tế 5 sao nổi tiếng Sài Gòn, ở vị trí này thường chỉ có người nước ngoài đảm nhận chứ người Việt rất khó được chọn vào vị trí này. Cùng với mức lương 4 nghìn đô mỗi tháng là một số tiền không hề nhỏ tính trên mặt bằng chung ở nước ta hiện nay.

Khi quyết định từ bỏ công việc này thì mọi người rất tiếc và gia đình không đồng ý, còn bạn bè thì thấy tiếc cho mình. Nhưng chính vì đam mê và nhiệt huyết cùng với sự ủng hộ tích cực của ông xã nên mình đã quyết đi đến cùng với quyết định của mình và mở ra Homestay Chez Mimosa.

Chúng tôi tự hào khi dịch “Chez” với nghĩa “Home” đến bạn bè quốc tế cũng như với nhân viên khách sạn. “Home” ngôi nhà mang hơi ấm thay vì “house” một ngôi nhà đơn thuần. Và Mimosa – đóa hoa dịu dàng sắc vàng, loài hoa mà người ta nói “nắng càng chói chang hoa càng rực rỡ”, hoa có sức sống mãnh liệt, nó mang cho mình ý nghĩa những tình cảm chân thành, thầm kín và sự cảm thông sâu sắc, và đây cũng chính là tên gọi tiếng Anh của mình.

Sau 2 năm mở cửa, ngoài Chez Mimosa Homestay, chúng tôi đã mở thêm được 3 khách sạn cũng mang tên Chez Mimosa, một sự kết hợp hòan hảo giữa mô hình homestay (nghỉ tại gia) và hotel (khách sạn) sẽ đem đến cho khách hàng một trải nghiệm khó quên bởi sự hiếu khách, sự nồng ấm như chính tên gọi của nó cũng như sự tiện nghi, thoải mái không kém phần sang trọng của cơ sở vật chất được thiết kế theo lối kiến trúc tân cổ điển – French colonial. Chez Mimosa chính là ngôi nhà ấm áp của quý khách giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt.

Trần Thị Thanh Tâm Người sáng lập Mimosa